#肉肉揪謀迎 🦋
菜➰
是種
人生的
味覺鑰匙🥄
不管過多久
只要嚐到那味
就會開啟那一個🔑
充滿回憶的保險箱
可能是第一次的約會
可能是奶奶手藝的味道👵🏾
可能是一次遠行吃過
可能是許多可能是
因此美食不只是🥟
單純好吃而已
每天都會吃
但重點在🎡
記憶的
那盤
菜➰
wawa們
終於🎏
肉肉可以出去曬太陽惹
不然都要變菇菇肉惹(創意料理⁉️
既然好久沒出門
肉就要去吃一頓好料的🌤
既然要吃好料的
那倒不如選一家還沒去過的🔍
肉肉這次就來了這家
hechino做茶菜🥗
選擇的理由是
人生總要負重前行🚴🏾♀️
但肉的負重量不高
所以只能選擇離自己近的🥁
每家hechino的差別只在於店面大小
而外觀都是統一的白色外牆跟南洋裝修風格🏛
熱帶的植物與潔白裝修
內部則是古樸的深色木作🪤
有種身處南洋電影的風味
疫情雖然減退但仍是警戒期間🏮
大家還是要乖乖實聯制跟量體溫消毒喔❕
肉肉這次除了店員消毒過之外
自己還用了一大疊的酒精消毒濕紙巾💯
選定座位後
太餓的肉點了🛎
主廚推薦：花生醬炙燒牛肋條
功伕菜：香檸辣子香酥中卷 & 破布子炒水蓮
茶點：涼拌山東燒雞 & 花好月圓
湯品：剝皮辣椒雞上湯
飲品：柚見烏龍
這裡肉要特別說明的是🔺
因為疫情的關係
所以餐廳是採用為客人分裝後上菜的
但肉肉為了拍照好看📸
特地跟店家商量讓肉先完整拍一輪之後
再請店家分裝🍱
因此前往用餐的大家可以安心享受店家的服務💛
▪️花生醬炙燒牛肋條 🥩➸
裹上南洋風味調料炙烤的牛肋條
搭配簡單烤過的櫛瓜🥒
隨餐上桌的醬是很特殊的帶有花生醬與巧克力醬味道的沾醬🥜
不過肉更喜歡沒有沾醬的原始味道
牛肉的部分因為是肋條因此較有韌性🐂
可以慢慢咀嚼體會他的味道
▪️香檸辣子香酥中卷 🌶➸
酸酸辣辣的Q彈口感
裹上麵衣的中卷🦑
成就了不同層次的食感
中卷也都切成適合入口的大小
並不會因為裹上麵衣而不好食用🫓
熱辣的辣椒拌炒後
似乎喚醒了體內的工作小隊💦
開啟了加速流汗的機制
▪️破布子炒水蓮 🥗➸
水蓮一直都是肉非常喜歡的蔬菜
(水蓮本名是龍骨瓣莕菜，不過大家應該都比較喜歡叫他的小名)🔍
尤其是他的那股爽脆口感
加上了蒜頭的熱炒🧄
水蓮本蓮的魅力更盛
破布子的鹹甜風味
也讓這盤小炒的層次感更加豐富📈
▪️涼拌山東燒雞 🐔➸
肉嫩皮脆的手撕燒雞
搭配整顆的胡椒粒涼拌
苦辛的口感
整個讓這盤小菜飛入雲霄🎢
而本身的調味除了胡椒粒的辣味
也不會太油🎈
偏一點麻辣的風格
也是好吃逼汗的料理⛲️
▪️花好月圓 🍡➸
阿就是炸湯圓
但炸過的裂紋很可愛
搭配煉乳食用也不會到很甜🥛
算是有為現代人減糖少鹽的食性做過調整
因為肉記得以前在辦桌吃過的炸湯圓⚪️
都是吃個兩三顆牙齒就開始痛的螞蟻人料理
炸過的外層還保有Q軟的內層🪂
火候很到位
▪️剝皮辣椒雞上湯 🥘➸
四個字
香辣濃郁🌶
雞肉本身入口即化
與蛤蠣一同熬煮的上湯🦪
滿滿的大地滋味
剝皮辣椒的味道也非常道地
這碗湯肉覺得只有一碗真的太少了😋
▪️柚見烏龍 🍹➸
採用伏特加以及柚子金桔與炭培烏龍🍃
一起構成這杯飲品
不過並不會讓人感到有很濃重的酒味🥃
比起來肉消毒噴的酒精還比較容易害肉酒駕
但本身的柚香滋味非常適合當作夏日的療癒飲品🍊
加上金桔的酸楚以及烏龍的茶香
甜酸甘的三位一體組合🌈
見證了這杯黃澄澄的果類飲品完美演出
結論✨
能夠找到一家好餐廳真的非常幸運💕
尤其在這變得緩和終於能夠出門的疫情期間🎬
店家們都很努力的在找回疫情前的盛況
希望大家在確保防疫措施之下🔹
能夠多多支持努力做事的店家唷‼️
📍 hechino做茶菜
🏠 地址：台中市西區美村路一段149巷10號
☎️電話： 04-2326 1002
⏰營業時間： 11:30～21:00
🚷公休 無（依照粉專公告為主）
🎈FB：https://www.facebook.com/hechino做茶菜-104589491012624/
🎈IG：hechino2019
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