#肉肉揪謀迎 🦋

みなさん、こんにちは~

今天呢〰️忽然在早上起床時

有一種「好想吃咖喱喔!」的想法💡

然後就忽然十二點了

忽然就坐上車車

轉起鑰匙開上馬路🚅

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忽然就坐在新高軒的座位上

先說說為什麼來新高軒ㄅ🇯🇵

因為每次肉肉來逛一中的時候,都會經過

他很優美的日式外觀裝潢吸引了🏡東北亞控(日韓)的肉肉

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但偏偏當下沒有想吃咖喱飯的念頭

所以常常跟這間投入一中戰區不久的咖喱飯失之交臂🥘

但就好像命中注定一般的今天...忽然好想吃咖喱

然後腦海裡就忽然冒出這家店的名字

所以就立馬跑來吃了⛳️

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乾乾淨淨的日式外觀就不多贅述

店內除了四至六人桌就是整備區吧台的單人座位

 

5C61E0C3-69EA-407E-83EF-4E49D8DD29C9_1_105_c店內結構上感覺是主攻商業午餐🍽

或者小家庭外食以及中漂學生新鮮人小聚

菜單也很簡單📝

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肉肉立馬就點了壽喜燒跟鹽酥雞咖喱,這兩種肉肉很愛的主食。

還有海鹽檸檬跟溫州蜜柑兩種口味的氣泡飲

(因為開車不能喝酒不然好想喝沙瓦🥃

還點了一份炸蝦來達到海陸雙拼的部分

上菜頗快

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肉肉還在門口拍照時,餐點就準備好了(還是肉肉拍太久⁉️

 

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壽喜燒咖喱 🥘

日式壽喜燒原本就是一種偏甜的料理,因此跟店內的較甜的日式咖喱口味搭配起來真的是相得益彰,白飯本身口感很好(下同),算是煮的比較Q的那一派🍚

店員推薦加上福神漬,一種類似瓜子肉的醬菜,不會太鹹,因此也是很合宜的一位配角,與咖喱及壽喜燒搭配白飯共食,甜鹹搭配的攜手共進,似乎看到日本的能劇表演,極簡但又會在關鍵時給予感官的衝擊,而肉肉在這道咖喱搭配了溫泉蛋🥚,其實也不需要對蛋蛋有太多贅述,因為蛋蛋本身就是跟各種料理都很百搭的料理好捧油,但店家的溫泉蛋製作得內外兼備真的值得稱讚,把他在飯上挖開,讓蛋液做他該做的事情,更加增添了視覺味覺的樂趣。

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鹽酥雞咖喱 🥘

這道咖喱呢……肉肉想把他稱之為「台日友好」咖喱哈哈哈!因為這個鹽酥雞真的是蠻道地的台式口味,只是在日式咖喱醬的風味浸潤之下,成為內台外日的哈日族,唯一差別就是沒有九層塔🍃這個台式鹽酥雞的最佳綠葉(實際上與顏色上都是),所以口味仍然是偏向日系,但是還好在炸物上台日口味仍然算是同一掛的,因此這道咖喱的口味整體感還是相當完整,肉肉在這份咖喱搭配了老朋友溏心蛋🍳,彈嫩的蛋白以及濕潤的蛋黃,跟酥脆的鹽酥雞在心理與嘴裡都對食客提供了滿足效應。

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炸蝦蝦 🍤

小明蝦穿上麵衣在油鍋裡游了一圈之後現撈上岸,提供了口感豐富的日式經典,兩隻蝦蝦的麵衣與蝦肉口感都相似,代表在食材與料理過程都有確實的品管。

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海鹽檸檬氣泡飲 🍸

開水一般清澈的外觀,內涵卻是初夏海風帶來微鹹氣泡,檸檬汁🍋稍淡(對肉肉來說啦!肉肉就比較酸顆顆),但整體相當爽口,搭配口味較重的咖喱飯有解膩的效果。

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溫州蜜柑氣泡飲 🍸

身為氣泡飲來說,他算是個人主義相當明確的飲料,鹹味比起海鹽檸檬更進階,但還加上了甜味,與海鹽檸檬的解膩不同,他屬於增添口中風味的助攻派🍊,對於口味較重的人來說,這杯會更加令人印象深刻。

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終於又到了結論的時刻

結論就是

 

 

真的不要看不起一碗飯的量〰️

加上咖喱之後一碗飯可以有快兩碗飯的食感〰️

很純的日式咖喱店目前還很少,肉肉真的覺得這次選對了🎊

 

ごちそうさま~^_^

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📍 新高軒 台中店

🏠 地址:台中市北區太平路754

☎️電話: 暫無資訊

營業時間:下午12:00 - 下午2:00 、下午6:00 - 下午9:00

🚷公休

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🎈 時光  IG @nitakaken.txg

 

創始人在日本神保町書店翻到一本明治時代的咖哩食譜

 

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